À L’AUTOMNE, PRÈS DE DINAN, ON AURA LA PREMIÈRE RÉCOLTE DE RIZ… 100% BRETON

Le Figaro – le 21/04/2017 :

Les rendements observés sur cette parcelle expérimentale ont affiché des performances quatre fois supérieures à une rizière classique.

On ne cultive pas en Bretagne que du blé ou du maïs. On y fait aussi pousser… du riz. Après un échec en 2015 puis une expérimentation réussie, une première récolte aura lieu l’automne prochain à Évran, près de Dinan, sur des terres salines qui rendent le riz vert émeraude. Semé dans des petits godets sous serre pour permettre la germination, le riz est ensuite planté début juin puis arrosé avec parcimonie. La température du sol ne doit pas chuter sous les 14 °C. Autre condition, il faut entre 90 à 250 jours de soleil. «Nous avions planté notre riz dans l’eau la première année mais, comme la température ne dépasse pas 14 °C, cela n’a pas poussé, rapporte Alexandre Reis, l’exploitant. Un paysan malien m’a recommandé de le planter en terres sèches et cela a marché.»

Suivis par des ingénieurs agronomes, les rendements observés sur sa parcelle expérimentale de 2 ares ont affiché des performances quatre fois supérieures à une rizière classique, les semences n’étant pas stressées par l’eau. Fort de cette expérience, Alexandre Reis a planté cette année 8 ares. «Nous organiserons une soirée dégustation participative lors de la prochaine récolte pour financer le dépôt d’un brevet d’un riz 100 % breton, explique l’exploitant. L’an dernier, nous avions pu servir une quarantaine de repas à l’issue de notre première récolte.» Une curiosité qui attire les chercheurs et aussi les touristes du monde entier. Le domaine du Triskell rouge, où est aussi cultivé du safran – une épice surnommée l’or rouge -, se visite toute l’année.

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